Vor etwa einem Monat rief mich eine Mutter aus meinem Patientenstamm an, die ich „Frau H.“ nenne , um einen Kongressbericht aus dem Jahr 2021 zu besprechen. Dieser Bericht folgte der Studie von Healthy Babies Bright Futures (HBBF) aus dem Jahr 2019, die eine weit verbreitete Kontamination von Babynahrung und Säuglingsnahrung mit Schwermetallen zeigte.
Frau H. war verständlicherweise besorgt und stellte fest, dass viele Babyprodukte, sowohl biologische als auch nicht biologische, übermäßige Mengen an Arsen, Blei, Quecksilber und Cadmium aufwiesen. Diese für Erwachsene gefährlichen Stoffe sind für Kleinkinder besonders giftig, da sie die Gehirnentwicklung beeinträchtigen. Bei Babys, die Schwermetallen ausgesetzt sind, besteht das Risiko, eine Aufmerksamkeitsdefizitstörung (ADHS), Verhaltensprobleme, einen verminderten IQ und eine langfristige kognitive Beeinträchtigung zu entwickeln.
Kontamination: Auch bei selbstgemachten Pürees nicht vermeidbar
Laut HBBF reicht es nicht aus, selbstgemachte Pürees herzustellen, um eine Kontamination zu vermeiden. Tatsächlich „zeigen Bundesdaten, dass Babynahrung manchmal mehr oder weniger Schwermetalle enthalten kann als frische oder verarbeitete Lebensmittel, die außerhalb der Babyabteilung gekauft wurden.“ Mit anderen Worten: Alle Lebensmittel sind kontaminiert, nicht nur Babyprodukte.
Vergleich von Säuglingsnahrung: amerikanische und europäische Säuglingsnahrung
Frau H. stellte mir zwei konkrete Fragen. Sie wollte wissen, welche Säuglingsnahrung für Kinder am wenigsten giftig ist und ob die deutsche Holle-Nahrung sicherer als die amerikanische Säuglingsnahrung ist, basierend auf Empfehlungen, die sie online gelesen hatte. Bis dahin hatte sie die beste Bio-Formel der Welt verwendet, aber diese Marke stand im Kongressbericht auf der „schwarzen Liste“. Tatsächlich wiesen alle in diesem Bericht untersuchten Marken hohe Schwermetallwerte auf.
Um seine zweite Frage zu beantworten, habe ich drei Arten von Präparaten (Earth's Best Organics, Holle und Enfamil) in einem Umweltlabor analysieren lassen. Die Proben wurden auf das Vorhandensein von Arsen, Blei, Quecksilber und Cadmium untersucht. Die Ergebnisse waren zwar nicht überraschend, aber enttäuschend: Alle drei Proben enthielten Blei. Insbesondere Enfamil enthielt etwa 3 Teile pro Milliarde (ppb), Earth's Best Organics 6 ppb und Holle 15 ppb in Pulverform. Bei der Rekonstitution mit Wasser blieb der Bleigehalt jeder Marke unter dem „akzeptablen“ Grenzwert der EPA für Trinkwasser (15 ppb), es gibt jedoch keinen wirklich sicheren Bleigehalt für Babys . Aufgrund dieser Ergebnisse teilte ich Frau H. mit, dass die deutsche Holle-Formel wahrscheinlich nicht besser als die amerikanischen Formeln sei, möglicherweise sogar schlechter.
Fazit: Handeln für die Gesundheit unserer Kinder und unserer Umwelt
Die HBBF- und Congress-Studien sind reich an nützlichen Informationen zur Vermeidung der am stärksten kontaminierten Lebensmittel. Es scheint jedoch, dass wir einen Punkt weit verbreiteter industrieller Kontamination erreicht haben. Sowohl auf nationaler als auch auf individueller Ebene ist es wichtig, sich für den Schutz unserer Gesundheit und der unserer Kinder einzusetzen.
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